2014年1月19日 星期日

料理東西"鴿"之香草烤鴿佐約克夏布丁

後院種了百里香、迷迭香、巴西里及其他香草,隨時都有新鮮香草可使用,真的好方便!每年歲末鄰居都會送他養的鴿子,讓大家進補一下,今年送了4隻,兩隻我用自己種的香草,紅蘿蔔,地瓜,以原味主廚Jamie Oliver 的作法烤成,西式香草鴿,烤好的鴿油,以Carol Carol 自在生活分享的作法烤了約克夏布丁(香草部份我改用新鮮的巴西里,百里香,迷迭香,九層塔代替),另外家裡沒有帕馬森 cheese,剛好剩一些Mozzarella cheese,我剛好把它用完,也很適合滋味很不錯,一出爐兩個小兄弟馬上秒殺清光,carol 分享的作法,簡單好作,每次作兒子們都超愛的^_^